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| ・おばんざいレッスン ※レッスン内容によって、低糖質レシピでお料理します。 |
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京都のおばんざいを習いたい方､お料理のレパートリーを広げたい方などおばんざいの定番をマスター出来るコースです。
おばんざいは、毎日作るお家ご飯ですが、ちょっとしたひと手間とコツを覚えればいつもとは違った美味しいお料理になります。
季節の素材を活かし見た目にも可愛らしいそんな、楽しいお料理京室です。
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★★レッスンの流れ★★
①メニューのご説明、それぞれのレシピのコツやポイントをお伝えします。
②食材の扱い方や下処理など♪
③調理実習中に分らない事があれば気軽に質問して頂いてもＯＫです。
④完成したら食卓に運んで写真タイム♪食事タイム♪
⑤最後に本日のレシピの質問タイムで分からない所を書き込んでもらいます。
◎月1回の単発月レッスンと新しく月1回のレッスンを３カ月単位で受講出来るお得プランも設けました。
どの月からのスタートでも大丈夫ですので、お気軽にお申込みください。
◎レッスン時間（２時間３０分程） ①午前/10:30～ ②午後/15:00～ ③夜/スタート18:30～19:00迄にお入りください～20:30
※夏レッスン時間（２時間３０分程） ①午前/10:00～ ②午後/16:00～ に変更になります。
※物価の上昇により、やもうえず６月からのレッスン料を変更する事をご了承願います。
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| ２０２６年 ☆ 旬のおばんざいレッスン １月の献立 ☆ |
明けましておめでとうございます♪
今月は旬の牡蠣を使って2種類のお料理を作りkます。副菜として牡蠣に良く合う
大根サラダを作ってみましょう。
牡蠣の駄目な方には、あさりのパエリアの日［22日午後、11日］を設けました。春巻は海老に変更します。
※1月２０日(火)リクエストレッスンで白味噌のお料理を二品作ります。
ご興味のある方是非お参加ください。
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●おばんざい１月の献立
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牡蠣の春巻(牡蠣×→海老に変更可)
旬の牡蠣を春巻にします。意外と
簡単で美味しいです。 |
牡蠣のパエリア
旬の牡蠣でフライパン1つでパエリアを
作ります。牡蠣の下処理のポイントを
お伝えします。 |
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大根サラダ
大根が美味しい時期です。サッパリして
いてなんぼ食べても罪悪感無し。
サラダに良く合うドレッシングもつくります。 |
◆１/２０(火) 白味噌を使った料理
＜白味噌料理特別講座＞
参加費/\６,０００（込）
白味噌雑煮、鶏と野菜の白味噌ｸﾘｰﾑ煮 |
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◆旬の牡蠣を食べよう！
【１月のレッスン日】
月曜日：午前/ 午後/１２日
火曜日：午前/２７日 ：午後/２０日
水曜日：午後/１４日 午後/
木曜日：午前/１５日 午後/２２日(あさり)
金曜日：午前/２３日
土曜日：午前/１０日-満席、３１日 午後/
日曜日：午前/１８日 ：午後/１１日(あさり)、２５日
■レッスン料（単発）： ￥６,０００ ［レシピ、材料費、税込]
■レッスン料（３ｹ月分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
■グループ割引レッスン料（３人分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
＊上記以外の日時やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。
＊レッスンには、エプロン、お手拭きタオル、筆記具、必要な方のみマスク
★このレッスンで学べる事
①牡蠣の下処理とパエリアの焼き方など。
②牡蠣をふっくらと仕上げる火入れのポイント。
③サラダに合うドレッシングの作り方など。
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| ２０２６年 ☆ 旬のおばんざいレッスン ２月の献立 ☆ |
２月は京都ではあちらこちらで節分会の行事が執り行われます。お京室もイワシを使ったオリジナリティな
七福恵方巻を作ります。そして、毎年節分イベントとしては京都最古「蘆山寺」の節分会を観に行きます。
お京室では、お料理の基本レッスンや旬のおばんざいレッスンでは、寒～い冬に食べたい究極の具沢山粕汁と
小蕪の餡かけやメインには、脂ののったカラスカレイの煮付を作ってみたいと思います。
食べてみたい方、作ってみたい方、このお料理にご興味のある方のご参加をお待ちしております。
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●おばんざい２月の献立
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〇カラスカレイの煮付
煮魚の王道。脂ののったカラスカレイ！
お魚の下処理と美味しい煮付けの
コツをお伝えします。
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〇究極！具沢山の粕汁
冬に食べたいＮＯ１！粕汁！
飲んでも旨い！おかずにしても旨い！
究極の粕汁の作り方をお伝えします。 |
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〇小蕪の餡かけ
旬の小蕪を餡かけ仕立てで作りますよ！
小蕪の簡単な下処理で美味しい温まるお料理を作りましょ！
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◆ひな祭りEV＜手まり寿し講習会＞
日程：２/２３(月)・３/１(日)
時間：10:30～13：00
参加費/\６,６００（込） |
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◆旬のぶりを食べよう！
【２月のレッスン日】
月曜日：午前/ ：午後/２３日-満席
火曜日：午前/１７日、
水曜日：午前/１１日日､ ：午後/１８日-満席
木曜日：午前/１２日、２６日-満席
金曜日：午前/２０日、２７日
土曜日：午前/２１日､２８日
日曜日：午前/日 ：午後/１５日、２２日
■レッスン料（単発）： ￥６,０００ ［レシピ、材料費、税込]
■レッスン料（３ｹ月分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
■グループ割引レッスン料（３人分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
＊上記以外の日時やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。
＊レッスンには、エプロン、お手拭きタオル、筆記具、必要な方のみマスク
★このレッスンで学べる事
①お魚の下処理と煮方のコツとポイント。
②酒粕の下処理と粕のポイント。
③餡かけ料理のポイント。。
◆<京料理のおもてなし講習＞
日程：２/２２(日)・２５(水) 10:30～
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| 旬のおもてなし料理 |
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| ２０２６年 ☆ 旬のおばんざいレッスン ３月の献立 ☆ |
今月は、ひな祭りや卒園式に卒業式。歓送迎会と何かと色んな行事が続きます。
お京室では、ひな祭りには作ってみたい手まり寿しやちらし寿司を初めおばんざい料理、お料理の基本レッスンなどがあります。
3月の旬のおばんざいコースでは、おばんざい中華やイタリアンにチャレンジしてみましょ！
赤出汁味噌を使った和風の麻婆豆腐や簡単チゲ風みそ汁に千切り大根で罪悪感無しのペペロンチーノを作ってみましょ❕❕
食べてみたい方、作ってみたい方、このお料理にご興味のある方のご参加をお待ちしております。 |
●おばんざい３月の献立
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〇和風麻婆豆腐
崩れないお豆腐の下処理と赤出汁
味噌を使った麻婆味噌の作り方の
ポイントをお伝えします。 |
〇切り干し大根ペペロンチーノ
〇ｲﾒｰｼﾞ写真です。
千切り大根がイタリアン料理に変身！
千切りの扱い方のポイントを
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〇チゲ風みそ汁
みそ汁の具材の下処理とキムチの
使い方のポイントを伝授します。。 |
＜海鮮ちらし寿司講習会＞
◆３/３(火)①10:00～12:30-満席
②13:30～16:00
参加費/\６,６００（込）
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◆旬のぶりを食べよう！
【３月のレッスン日】
月曜日：午前/１６日、 午後/
火曜日：午前/１７日、３１日 午後/日
水曜日：午後/１８日、２５日 午後/日
木曜日：午前/１２日、２６日 夜/日
金曜日：午前/１３日、２０日日、日
土曜日：午前/７日、１１日
日曜日：午前/０１日、１５日 ：午後/日、日
■レッスン料（単発）： ￥６,０００ ［レシピ、材料費、税込]
■レッスン料（３ｹ月分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
■グループ割引レッスン料（３人分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
＊上記以外の日時やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。
＊レッスンには、エプロン、お手拭きタオル、筆記具、必要な方のみマスク
★このレッスンで学べる事
①和風麻婆豆腐の作り方方のコツなど。
②千切り大根の下処理とぺペロンチーノのポイント。
②チゲみそ汁のポイント。
＜海鮮ちらし寿司講習会＞
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| ☆ 旬のおばんざいレッスン ４月の献立 ☆ |
| 桜てま。 |
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●おばんざい４月の献立
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◆旬のをを食べよう！
【４月のレッスン日】
月曜日：午前/ 、日-
火曜日：午前/ 日、、
水曜日：午前/ 日-、日
木曜日：午前/ 日、日-
金曜日：午前/ 日、日
土曜日：午前/ 日、日、日-
日曜日：午前/ 日
：午後/ 日 日
■レッスン料（単発）： ￥６,０００ ［レシピ、材料費、税込]
■レッスン料（３ｹ月分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
■グループ割引レッスン料（３人分）：￥１６,５００ ［レシピ、材料費、税込]
＊上記以外の日時やグループレッスンをご希望の方はご連絡ください。
＊レッスンには、エプロン、お手拭きタオル、筆記具、必要な方のみマスク
★このレッスンで学べる事
①魚の下処理や味噌煮の味噌たれの作り方。
②菜の花の下処理と和え物のポイント。
③スープ作りのコツとポイントなど。
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| ・お料理の基本コース ★ クリック |
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お料理の基本を習いたい方やもう一度しかり身につけたい方などのお料理の基礎コースです。
素材の切り方や扱い方・茹で方・煮方・焼き方・お出汁の引き方などのコツをお伝えします。
盛付もちょっとした工夫で綺麗に楽しいお料理の演出ができます。
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| ☆ 旬のおもてなし料理を楽しむ会 ☆ |
このコースは、参加の皆さんと講師がその時期の旬のおもてなし料理についてお話したり
お料理の飾りつけなどしたりして、その後は実食していただきます。
毎日の食卓などに役立つ献立として又、ご褒美料理として実食していただけたら幸いです。
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●３月・４月のおもてなし献立
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①牡蠣と茸のﾆﾝﾆｸﾊﾞﾀｰ炒め
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②牡蠣のパエリア❤お勧め
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③ランチ＝竹
*ｲﾒｰｼﾞ写真
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④お花見弁当
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※３月・４月のおもてなし料理をたのしむ
◆旬の食材や季節料理を楽しむ会を開きますので
お友達をお誘い合せの上お申込ください。
≪日時：土・日・月曜日≫ ＊日程をお選びください
ランチ 11:00～14:00［Ｌｏ13:00］
ディナー 18:00～21:00［Ｌｏ20:00］
【牡蠣料理を楽しむ会】
・お通し、牡蠣と茸のﾆﾝﾆｸﾊﾞﾀｰ炒め、
牡蠣のパエリアなど
【お花見弁当を楽しむ会】
・竹籠に色んなおばんざいを詰込ました。
■参加料：￥４,５００～￥６,５００（税込）
※４名様以上でお申込ください。
【ランチ】
・梅＝煮物、揚げ物、酢の物、和え物、焼物、
ご飯、汁物
・竹＝煮物、揚げ物、酢の物、和え物、焼物、
ご飯、汁物、一品、蒸し物
■参加料：￥１,５００～￥２,５００（税込）
※４名様以上でお申込ください。
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| ★お料理講習会や食と祭りのイベント★ |
| ◆オニオンスープ出汁オニ玉うどん |
◆５/17・18-御霊祭イベント |
◆５/12・17-鯖寿司講習会 |
◆実山椒料理講習会 |
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★朗報!! お京室で作りおきおかずキチン！スタートしま～す♪
お一人暮らしやお仕事に時間が取られて、折角習ったのに中々お料理する時間が無い方にお薦めです。
お京室で講師指導の本、約１週間分の仕込やお料理を皆で作ります。
詳しくは、近日中に詳細発表しますので、参加希望やご興味のある方は参加希望のメールをお送りください。
会員制になる予定なのと一度でもお京室のレッスンに参加された方が優先です。
参加希望メールお待ちしてます。(そこには、参加曜日時間など記載していただくとプランに反映いたします。) |
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| ・人気のプライベートコース ・ 好評!! 短期集中コース |
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プライベートコース＝Only you. あなただけの京室。個人的に学びたい方のためのコースです。
短期集中コース＝将来飲食のお店を持ちたい方やお料理教室を経営されたい方。早急にお料理を
学びたい方などにお奨めです。
＊上記のコースは、お料理初心者の方、上級者の方、おひとりさまごとに対応させていただきます。
おひとりだけでなく、おふたりでの京室貸切も可能です。まずは、ご相談下さい。
日時などはご相談ください。
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・はじめてのお料理コース →★  速報！ 「はじめてのお料理」リニューアルいたします。 |
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今までお料理などしたことがない。お料理がまったくはじめての方(男女)の為のコースです。
お米の簡単で楽な研ぎ方・包丁の持ち方、切り方や食材の扱い方・出汁の取り方、茹で方、煮方・焼き方・
揚げ方など丁寧にお教えいたしますので安心して起こし下さい。
また、もう一度基礎からお料理を習ってみたい方や献立にご興味がある方などもご参加ください。
それから、ゆっくり・じっくりレッスンをお望みの方は、人気のプライベートレッスンがお勧めです
※Ⅰクールには、単発レッスンを設けました(日程に★印)のでお気軽にお越しください。
      
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| ・特別講習会 →★クリック ☆クリック |
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一つの素材にこだわったお料理の講習会と食事会です。
講習会終了後 、レッスンしたお料理とこちらでご用意させていただいたお料理をお召し上がりいただける講習会です。
食べることの大好きな方や専門料理を学びたい方には、最適のコースです。
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| ・お申しこみ |
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お申込はお電話またはメールにてお願い致します。
先着順で定員になり次第、締め切らせていただきます。
お申し込み・お問合せは、コチラからどうぞ。 → 
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京料理ｄｅおもてなし
