玄関先へ戻ります。
       新着情報
 
◆京室の7月イベント◆
≪祇園祭おもてなし特別コース≫

  7月14日(金)~23日(日)
 5日間 *要予約


  7月の京都は祇園祭で始まり祇園祭で終わります。
  今回は、祇園祭で京都へお越しの方やお祭でお出かけの方に向けた
京室の「祇園祭おもてなし特別コース」のご案内です。
京都らしく生麩や湯葉、旬の鮎や鱧を使ったお料理献立です。
簡単な実習と試食をしていただきますので、ご昼食・ご夕食代りにお越しいただければと思います。
体験コースの方は、調理実習はございません。実食のみですが、ご希望の方は盛付体験可能です。
ちょこっとお得な情報!
京室の先生は現役の観光コンシェルジュガイドとしても活躍中なので祇園祭に関しての色々な情報が聞けますよ♪


  

祇園祭おもてなしコース献立◆ *3時間程
・生麩、湯葉、赤蒟蒻焚き合せ
 
生麩・湯葉は出汁を利かせて、うす甘く焚き近江特産
 
の赤蒟蒻の下処理と美味しい煮方をお伝えします。

・小鮎天ぷらと湯葉揚げ
 
旬の小鮎を天ぷらにします。天婦羅のコツや小鮎の
 扱い方など。乾燥したと湯葉の扱い方もお伝えします。
*天候によるお魚の入荷状況で、鱧などに変更有

・鱧そうめん
 
焼鱧を使って鱧そうめんにあった特製の美味しい出汁
 を伝授いたします。元飲食店のプロの味が楽しめます。

・冷し餡かけ茶碗蒸し
 
茶碗蒸しは、熱い物だと思っておられる方。ここでは、
 夏にピッタリののど越しの良い冷しちゃん蒸しの作り
 方を伝授します。ポイントは、冷たい餡ですので、プロ
 の技伝授。卵の溶き方や蒸し方のコツをお伝えし
 ます。

【祇園祭おもてなしコースの日時】
 07月14日(金)   15:00~ /体験17:30~

 07月15日(土) 10:30~ /体験13:00~ /15:00-
完売
 07月21日(金)   15:00~ /体験17:30-完売
 07月22日(土)   15:00-完売 /体験17:30-完売
 07月23日(日) 10:30~ /体験13:00~ /18:30~


■おもてなしコース料金(実習費)+材料費別途
*1名様~のお申込になりますが、材料は参加人数で
分割いたします事ご了承願います。
お一人様 @5,000円(税込)+材料費(人数割)
*材料費 1,500~3,000円程

※お料理実食・盛付体験の方(調理の実習無)
お一人様 @4,700円(税込・レシピ無)開始~2時間半後
*詳しくは、お問合せください
*プライベート講座をご希望の方はご連絡下さい。

 

◆2017年 京室の8月イベント
*ありがとうございます ≪豚のつゆしゃぶ鍋と大文字送り火観賞≫
 *完売いたしました
             8月16日(水)
  *要予約 講習会の3日前迄
 

  8月のお盆。京都では、毎年「大文字送り火」の行事が執り行われます。
過ぎゆく夏を感じながら「おばんざい京室」では、
「大文字観賞&食事会」を開催します。
食事会では、豚しゃぶを特製の出汁をくぐらせて美味しくいただく食べ方をお伝えします。
又、4名様以上の時は「鱧のつゆしゃぶ」をご用意する事も出来ます。
食後は、場所を変えて大文字送り火観賞(特設場所)を楽しんでいただきます。
気軽な会なので、ご家族やお友達をお誘いの上お越しください。


 

◆大文字おもてなしコース献立◆ *3時間30分程
・大文字オードブル
京室で作るおばんざいのオードブルです。
・豚のつゆしゃぶ鍋or鱧つゆしゃぶ
特製の出汁つゆでこだわりの豚肩ロースのしゃぶしゃぶ
です。お一人づつ取り分けてお出しします。〆は入麺か
雑炊になります。

・特製〆の中華そばorにゅうめん
〆は、自家製の焼豚のタレとつゆしゃぶの出汁で
中華そばをお出しいたします。

・デザート
当日のお楽しみにしておきます。
◆大文字送り火イベント*完売いたしました*定員7名
【おもてなしコースと大文字送り火観賞】
日時:08/16(水) 17:30~21:30
集合:おばんざい京室「でこ庵」

 寺町通今出川上ル鶴山町2-51

17:30~19:45  食事会
20:00~21:30  大文字送り火観賞

会費: 豚つゆしゃぶコース @6,000円(税別) 
会費: 鱧つゆしゃぶコース @8,000円(税別)
*鱧コースは、4名様以上でお願いいたします。
  [夕食代、イベント費]
*飲物は各自別途料金
*「豚つゆしゃぶ」京室の生徒さん @5,000(税別)



鱧料理特別講習会でプロの技を伝授 8月


  【お申込・お問い合わせ】
   075-212ー0966 (代)「でこ庵」  おばんざい京室 特別講習会係
京室」係迄 
<振込先> 
 ゆうちょ銀行 
 [記号14440  番号4732481]  DECOプロデュース

更新履歴へ 主宰からご挨拶いたします。 レッスンのご紹介 レッスンのお申し込み 京室の所在地 お問合せはこちらから、どうぞ。 玄関先へ戻ります。
Copyright (c) 2010 DECO planning. Co. Ltd All Rights Reserved.